Mes macarons immanquables!

Macarons à la Sabrina J’ai souvent eu la même question à savoir, comment je faisais mes macarons qui ont l’air aussi délicieux. Vous serez content de savoir que je vous donne cette fameuse recette aujourd’hui!! Alors voilà, surtout partagez et laissez vos commentaires!! 🙂 Pour nos amis les Québécois qui ont habitués aux tasses vous […]

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La Pâte à Choux

La Pâte à Choux     Depuis maintenant quelques temps que je me suis livrée à de nombreux essais sur la pâte à choux. J’ai fait plusieurs test, j’en ai ratés et j’en ai bien évidemment réussies certaines 😉 J’aimerais partager avec vous une recette, je travaille maintenant toujours avec celle-ci. Elle est savoureuse, facile […]

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Tout sur la Crème Pâtissière

Tout sur la Crème Pâtissière     La crème pâtissière, qu’est-ce que c’est ? La crème pâtissière est un type de crème de base mise en garniture dans les pâtisseries, telles que les choux à la crème, l’éclair, le salambo, le mille-feuille, les jardinières etc. Elle est composée d’œuf, de farine (fécule de maïs), de […]

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L’utilisation du Nappage / Abricoter

Le nappage, qu’est-ce que c’est?     Le nappage blond est une gelée liquide réalisée à partir de gelée d’abricot finement tamisée. Vous pouvez le retrouver sous une autre forme, mais en général il est fait à partir de cet ingrédient. Il existe cependant une gelée de nappage rouge, fait à partir de groseille. Celui-ci […]

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