Bienvenue sur le blog Apprendre la Pâtisserie ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon livre; Guide des outils pour débuter en Pâtisserie : cliquez ici pour télécharger votre cadeau gratuitement ! 🙂
Qu’est-ce que la pâtisserie?
Pour bien commencer mon blogue, quoi de mieux que définir la pâtisserie. Non mais, qui pourrait, concrètement me dire qu’est-ce que cette forme d’art?
Pâtisserie
J’ai eu la question déjà à quelques reprises » Tu as déjà un blogue de gâteaux, pourquoi tu veux refaire un deuxième pareil? » Oh lala, attention les deux ne sont en aucun cas similaire 😉
En fait, la pâtisserie est une forme d’art culinaire. Les pâtissiers travaillent avec le côté chimique de la chose. Habituellement, la pâtisserie est un mélange de desserts sucrés, ils travaillent habituellement les garnitures, la décoration et création de viennoiseries, les mousses, les crèmes, les bases à desserts (chantilly, crème pâtissière, crème anglaise etc.) , tartes / tourtes, gâteaux, petits gâteaux etc.
Des bases et normes très strictes doivent être respectées à la lettre afin d’obtenir un rendement optimal aux produits d’exception.
Nous retrouvons généralement l’ensemble de ses gourmandises dans un commerce à pignon sur rue. Des pâtissiers sont sur place travaillant jour et nuit pour vous fournir des produits frais, de qualité et des plus savoureux.
Décoration de gâteaux
bonsoir Sabrina , je viens de jeter un coup d’oeil sur votre blog de patisseries . Mais quelle bonne idée !!!! moi ça m’interresse beaucoup de suivre toutes vos idées . bon moi je ne suis pas experte dans la matiere mais pourquoi pas apprendre ensemble !!! je tiens a vous dire aussi que le blog est tres bien construit . et il est tres interressant ; moi je suis partante pour le suivre et donner mes idées .
foncez Sabrina , vous etes trop forte
gisele
Milles merci Gisèle!! Je vous y reviens dès que je le structure mieux et que je sors de nouveaux articles!! 🙂
Sabrina